Ingredienser:
3 små gulerødder
100g sukkerærter
1 lille blomkålshoved
4-5 løg
½ liter vand
1 boullionterning (høns-, grøntsags- eller oksekød)
½ liter mælk
4 spsk margarine
2 spsk hvedemel
hakket persille
Grøntsagerne renses og skæres i ‘passende’ dele. Smelt smørret i en gryde. Svits grøntsager i margarinen under omrøring. Grøntsagerne skal ikke tage farve. Strø melet over og rør rundt. Tilsæt vand og boullionterning. Grøntsagerne koges bløde i 10-15 minutter. Tilsæt mælk og varm op, det må ikke koge. Strø persillen over ved servering.
Kilde: Svensk TV